-->

דאל צהוב קלאסי

חצי קילו עדשים אדומים שטופים

1 ליטר מים

1 וחצי בצל חתוך לקוביות

2 עגבניות טריות חתוכות לקוביות

חצי כפיות כורכום

1 כפית סוכר

1 כפות כמון שלם

1 כפות חרדל שחור

 חופן עלי קארי (נקרא קארי פאטה)

1 כפות שום כתוש

1 כף ג’ינג’ר כתוש

50 מ”ל שמן

מיץ לימון


אופן הכנה:

עדשים, קוביות בצל, עגבניות, כורכום, וסוכר בסיר עם מים

לבשל עד שיתרכך

במחבת לחמם שמן ולתוכו להכניס חרדל שחור, כמון,עלי קארי , ומשחת שום וג’ינג’ר

לשפוך לתוך הדאל

לתקן תיבול עם מלח

ההודים מוסיפים לעדשים אדומים מעט מיץ לימון