-->

מלאי קופתא

רוטב
חופן זרעי כמון
2 בצלים חתוכים לקוביות
1 פלפל חריף
מקל קינמון
2 כפיות כוסברה טחונה יבשה
6 עגבניות חתוכות לריבועים
4 שיני שום
ג’ינג’ר שורש קטן מקולף ומגורד
חופן קשיו
כף כורכום
כפית מלח
כף פפריקה חריפה
כפית גארמסאלה
כפית הל טחון
כוס קוקוס
50 גר’ חמאה
250 מל’ שמנת מתוקה
1\2 ליטר חלב

הוראות הכנה רוטב קופתא
לטגן את הכמון והפלפל החריף קלות
להוסיף את הבצל ולטגן עד שקיפות
להוסיף את העגבניות ולטגן עד שנוצר רוטב
להוסיף את שאר המצרכים ולהקרים עם סטיק
לבשל על אש נמוכה לכ15 דקות

קופתא
תפו”א מבושל במים ומקולף קילו
1\4 כיכר לחם לבן ללא הקשה מושרה במים
1 פלפל חריף
חופן קשיו שבור
חופן צימוקים
250 גר’ גבינת ריקוטה
כפית מלח
2 כפות סולת

הוראות הכנה לקופתא
לערבב את כל החומרים ביחד וליצור כדורים
לטגן בשמן עמוק עד שהכדורים משחימים
להוסיף לרוטב ולהגיש חם