-->

רג’מה – תבשיל שעועית אדומה

ליטר שעועית אדומה שהושרתה במים קרים ללילה
2 בצלים
פלפל חריף
6 עגבניות חתוכות לריבועים
כפית גארמסאלה
כפית כורכום
כפית פפריקה מתוקה
זר עלי כוסברה
כף שום
כף ג’ינג’ר
2 כפות מוטון מסאלה
3 כפיות מלח

הוראות הכנה לתבשיל שעועית אדומה הודי
מטגנים את הפלפל החריף קלות
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות
מוסיפים את העגבניות ומטגנים עד שנוצר רוטב
מוסיפים את שאר המצרכים ומטגנים עד שנוצרת ריבה
מוסיפים את השעועית וכ3 ליטר מים
מבשלים על אש גבוהה 3 שעות ואז מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כשעה
נוספת או עד שהשעועית רכה כמרגרינה